『天龍公益學(xué)堂』桑園施肥

肥料是桑樹生長發(fā)育的必要物質(zhì)基礎(chǔ)，桑園合理施肥是實(shí)現(xiàn)桑葉高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的一項(xiàng)重要舉措。所謂合理的施肥，就是根據(jù)桑園的土壤質(zhì)地、肥料本身的特性、桑樹的生長發(fā)育情況及桑葉用量來確定的合理施肥時(shí)期、施肥量及施肥方法，以充分實(shí)現(xiàn)肥料的高效、科學(xué)、**化利用，源源不斷地滿足桑樹對(duì)養(yǎng)分的需要。

一、施肥時(shí)期

全國分布的蠶桑區(qū)因地理氣候條件不同，桑樹的種植和桑樹的發(fā)育時(shí)期差異較大，因此，在施肥的時(shí)期上就有早晚之分。江浙及廣東蠶區(qū)施肥，在季節(jié)上都分為春、夏、秋、冬四個(gè)時(shí)期，依據(jù)高產(chǎn)區(qū)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一批蠶用一次肥為好，全年施肥次數(shù)保證四次。

（一）春季用肥

春季是一年桑芽萌發(fā)生長的季節(jié)，春季施肥又稱催芽肥，在發(fā)芽前一個(gè)月施用較好，如施得過早，桑根不能大量吸收銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化成的硝態(tài)氮，肥料也不能被土壤吸附而流失掉。一般黏性土壤和需小蠶用葉的桑園要早些施，沙壤性土壤和需大蠶用葉的可晚些施，新梢長至 2 ～3?cm 時(shí)施用即可，桑樹生長發(fā)育需要硝態(tài)氮，春季的春芽肥主要為速效的氮肥，氮素的化肥與腐熟和半腐熟的有機(jī)肥配合施用效果為好。施用春肥不但能促進(jìn)芽葉生長、發(fā)芽量增多、葉片增大加厚、增強(qiáng)桑樹的抗病蟲能力，而且 春季肥效還可儲(chǔ)存，延續(xù)至秋季，促進(jìn)枝葉生長，增加了桑樹夏伐后的發(fā)芽率，從而增加了夏、秋葉的產(chǎn)量。一般春肥的使用量占全年總施肥量的 20% ～30%。

（二）夏季用肥

夏季正值桑樹旺盛生長的季節(jié)，枝葉生長很快，該季桑樹的枝葉生長量可達(dá)到全年生長量的三分之二，需要養(yǎng)分多，吸收肥力強(qiáng)，需肥量大。一般分兩次施用，第一次在夏蠶飼養(yǎng)前，第二 次在夏蠶飼養(yǎng)結(jié)束后，這個(gè)時(shí)期氣溫高，雨水多，利于桑樹生長的同時(shí)，又容易造成肥料的流失。因此，這個(gè)時(shí)期肥料如果供給不足，桑樹恢復(fù)生長的能力就會(huì)降低，發(fā)條少，產(chǎn)葉量少，葉質(zhì)差，不僅當(dāng)年夏、秋葉產(chǎn)量低，而且影響下一年的產(chǎn)葉量。施用夏肥的增產(chǎn)效果是最顯著的，當(dāng)年可增產(chǎn) 30% ～55%，第二年春季增產(chǎn) 19% ～37%。所以，生產(chǎn)上要重視夏肥的施用，并根據(jù)氣象狀況選用合理的肥料種類，以速效的肥料為主。另外，根據(jù)夏季高溫多雨、土壤中有機(jī)質(zhì)分解快的特點(diǎn)，也可采用腐熟或半腐熟的有機(jī)肥料結(jié)合速效性化肥施用。

（三）秋季用肥

為了延續(xù)枝葉的旺盛生長，延緩桑樹生長機(jī)能的減退，提高桑葉的產(chǎn)量要進(jìn)行秋季補(bǔ)肥。有試驗(yàn)證明，銨態(tài)氮和硝態(tài)氮經(jīng)根系吸收后，大部分儲(chǔ)存在根部，至次年春葉時(shí)使用。因此，秋肥對(duì)次年桑樹春葉的高產(chǎn)也是養(yǎng)分積累的過程。秋肥施用時(shí)期要根據(jù)養(yǎng)蠶生產(chǎn)情況來定，需葉質(zhì)成熟確保蠶造的安全，一般在 8 月下旬前施入。

在秋季，大部分蠶桑區(qū)常遇干旱氣候，土壤水分不足，因此，在秋季施肥時(shí)就要采取“以水帶肥”的策略，將施肥和澆水結(jié)合起來，才能充分發(fā)揮肥效。秋季施肥以速效性肥料為主，為了控制秋發(fā)枝條的徒長，氮肥施用量不宜過多。據(jù)廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院的調(diào)查，桑樹夏季的旺盛生長期在摘葉或發(fā)芽后約 20 天內(nèi)，秋季的約在 16 天內(nèi)，所以，速效肥料要掌握好在桑樹旺盛生長的前期施用，遲效性肥料在桑樹旺盛生長前就要施入，以保證桑樹生長對(duì)營養(yǎng)的要求。另外，施肥后的采葉期要控制好，過早會(huì)影響到蠶兒的生命力、產(chǎn)繭量和繭質(zhì)，過遲采葉，葉片又會(huì)老化變硬降低葉質(zhì)，因此，要掌握合理科學(xué)的采葉期。一般以施肥后 15 天后采葉較為安全，具體以當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤蓄肥情況和栽植條件而定，土壤瘠薄保水差的桑園要早采，反之，肥沃儲(chǔ)水好的土壤可遲些；密植的晚采，反之，可早采。

（四）冬季用肥

桑樹冬季處于休眠時(shí)期，冬肥是桑園的基肥，用以培肥土壤，改良桑園的土壤結(jié)構(gòu)，提高桑

園的蓄水保肥能力，為桑樹來年的生長和高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。冬肥一般在桑樹落葉后進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，如堆肥和廄肥等，結(jié)合冬耕施入效果較好，可提高肥效。

二、施肥量

桑樹隨著每次的收獲，都要從土壤中帶走一定的礦質(zhì)養(yǎng)分，因此，為了保持土壤的肥沃和繼

續(xù)的高產(chǎn)，就必須把桑樹取走的礦質(zhì)養(yǎng)分和氮素以肥料的形式歸還給土壤。否則，土壤將逐漸枯竭，惡化得寸草不生。肥料報(bào)酬遞減律對(duì)指導(dǎo)桑園施肥具有重要的意義，這個(gè)規(guī)律依據(jù)土地和植物的關(guān)系，說明土地和作物在一定的條件下存在有客觀的容納度界限，追施的肥料在容納度之內(nèi)，可增產(chǎn)，反之，超過容納度，投入的肥料就不再起作用。不同蠶桑區(qū)，具體施肥標(biāo)準(zhǔn)要依據(jù)氣候條件，土 壤質(zhì)地、肥料來源、桑樹品種及當(dāng)?shù)氐脑耘鄺l件來確定。據(jù)調(diào)查，產(chǎn)桑葉 50?kg 需純氮 0.625 ～1?kg， 以往我國桑園的標(biāo)準(zhǔn)施肥量是每畝氮 1.875?kg、磷 1.125?kg、鉀 1.500?kg。桑園施肥量可參照下列

公式求得：

施肥量 =（收獲物中成分量＋根干增加生長成分量）- 天然成分供給量 ×100）/ 肥料利用率

肥料利用率 =（施肥區(qū)收獲物中成分量 - 無肥區(qū)收獲物中成分量）/ 施肥量 ×100

以往的經(jīng)驗(yàn)施肥是將全年的施肥量分配到不同的施肥期，依照以下幾點(diǎn)分配：①桑樹旺盛生長 期施肥量高于緩慢生長期。②剪伐采葉多的施肥量大；密植的、葉形大的和發(fā)條多的施肥量要高于稀植的、葉形小和發(fā)條少的。③土壤瘠薄的施肥量多于肥沃的。另外，要注意的是，施肥量要配合供水。近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，依靠經(jīng)驗(yàn)施肥和盲目用肥將逐漸走向測土配方施肥的方向。桑園施肥量參考表 5-1。有的地區(qū)春、夏、秋季都在養(yǎng)蠶用葉，要多產(chǎn)葉就要多施肥，

謝桂萍給出桑葉產(chǎn)量與全年施肥量見表 5-2。

三、施肥方法

同量同種類的肥料，采用不同的施肥方法，施肥效果是不同的，說明使用合理的施肥方法，不但可以充分發(fā)揮肥效，還可減少養(yǎng)分的流失，達(dá)到科學(xué)施肥、經(jīng)濟(jì)用肥的目標(biāo)。施肥根據(jù)肥料的種類、氣候條件和桑園的類型采用的方法主要有穴施、溝施、撒施和根外施肥。

（一）穴施

穴施一般是沿桑樹行間或隔行開穴，依據(jù)肥料的種類和性質(zhì)不同開穴的大小不同，有機(jī)肥類的開穴要大而深，開穴時(shí)，要防止傷及根系。養(yǎng)分高的化肥開穴可小些，施肥后立即覆土。采用穴施應(yīng)注意下次施肥時(shí)要更換穴位，以促使養(yǎng)分均勻分布，利于根系向四周伸張。

（二）溝施

溝施就是在桑樹行間或是隔行開溝進(jìn)行，施用有機(jī)肥類，一般是在桑樹行間開溝施，如果是密植程度高的無干密植園和矮干密植園可隔行施也可行間開溝施；稀植的桑園可在樹側(cè) 30?cm 左右開半月形溝（見圖 5-19）。開溝時(shí)要注意盡量減少根系的損傷，開溝的深淺也因肥料的種類和供水不同。

（三）撒施撒施就是將肥料均勻地撒施于桑園地面上，撒施相對(duì)省工，但是受氣候高溫和驟雨的影響大，很容易造成養(yǎng)分的揮發(fā)和流失（見圖 5-20）。因此，采用撒施方式，**結(jié)合土壤的耕翻，將肥料埋入土中，或者在雨后的傍晚進(jìn)行撒施，可減少肥料養(yǎng)分的損失。

（四）根外施肥

桑樹主要是通過根系吸收營養(yǎng)，也有少量的養(yǎng)分可以通過葉片吸收，一般不超過總養(yǎng)分的 5%，生產(chǎn)上常將速溶性肥料噴施于葉面上，這種方法稱為根外施肥，也叫葉面施肥，是一種輔助性施肥方法（見圖 5-21）。噴施在葉面上的營養(yǎng)物質(zhì)，主要通過葉片上的氣孔浸入細(xì)胞，也有部分通過葉片濕潤的角質(zhì)層裂縫浸入。所以，葉片的成熟度和葉肥接觸的部位不同，施肥效果的差異也較大。例如，葉片表皮的蠟質(zhì)多，有柵欄組織，細(xì)胞的組織非常致密的，氣孔少，吸肥量就少，反之，吸肥量多。有數(shù)據(jù)顯示，根外施肥在嫩葉上葉面肥料吸收率為 12.5%，葉背吸收率為 59.6%，老葉的葉面肥料吸收率為 16.6%，葉背吸收率為 37.0%。所以，在進(jìn)行根外施肥時(shí)要注意施肥濃度和合理的噴霧方法，將兩者與桑樹的生長時(shí)期結(jié)合起來，預(yù)防藥害。各種肥料的噴施濃度為：尿素 0.5%，硫酸銨 0.4%，磷酸二氫鉀 0.3% ～ 0.5%，草木灰 1% 的浸出液，過磷酸鈣 0.5% ～ 1%。根外施肥的時(shí)間一般選在上午露水初干或傍晚進(jìn)行。

采用根外施肥的養(yǎng)分可以被間斷地同化利用，并沒有在葉片中長期保存。有示蹤磷試驗(yàn)證實(shí)，植株下部葉施用后，1 小時(shí)即可運(yùn)移至桑樹的頂端。磷肥和鉀肥以吸收時(shí)的形態(tài)在樹體內(nèi)轉(zhuǎn)移。葉面噴施尿素后，在葉片中經(jīng)光合作用與糖結(jié)合成氨基酸或蛋白質(zhì)，尿素以蛋白質(zhì)態(tài)或氨態(tài)在桑樹體內(nèi)運(yùn)輸，當(dāng)根外施入尿素后，30 分鐘后就可在葉內(nèi)檢測出氨基酸或蛋白質(zhì)。一般在以下情況進(jìn)行根外施肥收效較高：①桑樹遭遇災(zāi)害天氣（如水澇、干旱、霜凍、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害）和病蟲危害，根系的吸收功能受到影響；②桑園的土壤酸堿度超標(biāo)，一些影響元素的吸收利用受到限制；③桑樹生長后期，根系活力降低，吸肥能力減弱。但是桑樹生長的其他時(shí)期也可以施用。有試驗(yàn)顯示，根外施肥在春、秋季都有增產(chǎn)效果，秋季的增產(chǎn)效果更明顯。桑園施肥不管采用哪一種施肥方法，都要考慮肥料的科學(xué)高效利用，降低肥料養(yǎng)分流失，減少根系受損，將肥料施于根系分布最多的位置，提高肥料的利用率，使肥料充分滿足植株生長的需要。在生產(chǎn)上各種施肥方法的應(yīng)用都要根據(jù)肥料的種類特性和施肥時(shí)期來定，一般有機(jī)肥采用開穴或開溝深埋覆土的施肥方法，化學(xué)肥料可以在雨后進(jìn)行撒施，但無論是有機(jī)肥還是化肥均以溝施或穴施覆土方法為好。

四、施肥注意事項(xiàng)

一是未腐熟的有機(jī)肥不能被桑樹根系直接吸收利用，在土壤中分解易產(chǎn)生各種有機(jī)酸，損害桑樹根系的生長發(fā)育，所以，在生產(chǎn)上施用有機(jī)肥，一定要經(jīng)過堆漚腐熟后施用。施用時(shí)配合化學(xué)肥料可提高肥效，如人糞尿配合過磷酸鈣，便可防止氮素的損失，從而提高肥料利用率。二是施肥量和深淺度要根據(jù)肥料的種類、土壤的質(zhì)地和桑樹品種來確定。有機(jī)肥比化肥要深施些，磷肥比氮鉀肥深施些，遲效肥比速效肥深施些，沙質(zhì)土比黏質(zhì)土深施些。總之，要將肥料施在根系分布最密的位置而又不傷到根系。三是化學(xué)肥料養(yǎng)分含量高，宜分次施入，避免一次大量施入造成燒苗和肥料的浪費(fèi)。一般施肥 2 次的比例為 7∶3，施 3 次的可按照 6∶2∶2 施入。四是生產(chǎn)上施肥經(jīng)常兩種以上的肥料配合施用。因此，在肥料配合施用時(shí)，要考慮肥料的性質(zhì)，合理配合可以提高肥效，反之，配合不當(dāng)，會(huì)造成肥料養(yǎng)分的損失，降低肥效。如銨態(tài)氮肥硫酸銨、腐熟人糞尿與石灰、草木灰等堿性肥料配合就會(huì)造成氮素的揮發(fā)損失；過磷酸鈣與石灰、草木灰配合，會(huì)使水溶性磷變成不溶性磷，嚴(yán)重影響肥效。常見不能配合施用的肥料見表 5-3。